第186章 快餐模式（2 / 2）

就此，李进直接左右互搏，没一会儿，

一人就端着满满当当的三盘饭菜，来到了不远处坐着的家人面前。

六荤六素，足够他们一家子带着孩子吃了。

“来，阴嫚，把小宝给我，你先吃！”

“嗯嗯，辛苦进哥哥啦！”

筷子开动，政哥他们的赞美声响起

“真别说，这鱼味道不错，肉质细腻，而且再蘸点这汤汁，一绝啊！”

“快吃吧，政哥，都多大年纪了，还在饭桌上说话呢！”

“这不是没想到这种饭馆中，还能品尝到这种味道嘛，

刚才那小伙子还真没说错，这些菜的味道，确实一绝，

难怪能让来这得食客都称赞有加！

特别是这价格，也太低价了，

妹子，让你猜猜，这些饭菜总计花了多少钱？”

阿房姐听到政哥的话，又听到他的提问，

这她还真很难猜，再又尝了尝这些菜的味道，索性直接抛高抛低，取中间数值。

“500块？”

“多了啊，妹子，你绝对想不到，这一桌子菜，

虽然份量比不了我们吃的那份量，

但这些饭菜，果汁加在一起的价格，小进才花了230块钱。”

“什么，这么低吗？那这饭馆还有利润吗？”

“我也想知道这有没有钱赚啊，算了，还是小进你来说吧。”

李进抱着小宝，喂着一些吃食，听着政哥和阿房姐的聊天，

听到政哥把话接到他这了，便解释道。

“娘，利润肯定有的，只是不多而已，估计每份菜能赚个一两成。

就拿这鱼来说，卖给我们的价格是38一条，

而他们拿货的价格应该是18一条，加上人工，各种烹饪调料，店面租金，水电费等等。

核算成本预计在33左右一条，绝对不会超过35。

按照我刚才点菜看到的上菜，点菜情况，

平均接待一名食客的消费记录来看，预计在15到20。

再根据其规模，再也问了下这里的工作人员，了解到这里有120张桌子，

每天接待两餐，合计六个小时左右。

再根据这时间，台数，以及食客用餐时间，

大概计算出接待量，人流量应该是在2000-2400人。

根据这些就可以得知，其一天的纯利润应该是在最低6000元，

再除去缴税的百分之15，也就是5100元。

一年按照三百天计算，总合计元。

我看了看这里的装修，用材，一年也就能够回本。”

“这这这，这么高啊？没想到这种经营模式居然利润这么恐怖。

这要是开个十家八家的，那不是赚的盆满钵满。”

“老爹啊，这是因为这是一种新模式，想要复刻很难。”

“小子，怎么到你这就难了，怎么个难法？

不就是请个厨子，请一些帮厨，服务的人吗？”

“老爹，我就这么和您说吧，您看这里的规模，您说，这里最少多少个厨子？”

“五十个够了吧？”

“我估计不止，掌勺的最少也在三十个，

还不包括其他帮厨师傅，最少也在七十个，甚至更多。

而这还不是最重要的，最重要的而是，

这些厨子的手艺，绝对不低于那些大饭店的厨子。

而想要复刻，首先厨师要解决，还是不低于这里厨艺的师傅。

而这里请了一群做出的菜能卖100块，却直接选择贱卖的价格，

你们说，你们去哪吃饭？要面子的估计还会选择去那100块的，

而身为基层百姓的选择就不言而喻了吧？没有哪个会连这一点都想不明白吧？

用这种模式打开新机遇的商贾不错，眼光毒辣，看的非常独到。

清楚的知道，当今大秦谁才是能够让他，迅速崛起的目标人群。”